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Torta de banana com chocolate

Torta de banana com chocolate

A receita de torta viva de chocolate é ideal para aqueles que amam doces, mas não abrem mão da saúde, a base de frutas frescas e secas, não contém glúten e nem lactose. 

Informações Nutricionais
Calorias Carb. Açúcar Gordura Saturada Proteina Lipídio Colesterol
4178.89 656.81 0.00 162.35 37.33 67.22
Ingredientes
castanha-do-pará
200 grama
farinha de arroz
4 colher-sopa
cacau em pó sem açúcar
6 colher-sopa
alfarroba em pó
3 colher-sopa
sal
1 pitada
tâmara sem caroço
100 grama
ameixa sem caroço
200 grama
uvas-passas
150 grama
linhaça
70 grama
canela em pó
1 colher-cha
agave
1 colher-sopa
mel
1 colher-sopa
banana nanica madura
6 unidade
tahine
1 colher-sopa
cravo da Índia em pó
1 colhercafe
missô (pasta de soja fermentada)
1 colher-sopa
limão
1 unidade
Modo de preparo
Colocar as tâmaras, as uvas passas, a linhaça e as castanhas-do-pará em potinhos separados e cubra com água filtrada. Deixar de molho por uma noite ou pelo menos 6 horas.
Em um processador de alimentos ou liquidificador, triturar as castanhas-do-pará. Colocar em uma tigela e adicionar a farinha de arroz, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de alfarroba em pó, uma pitada de sal.
Escorrer as tâmaras e reservar a água. Colocar as tâmaras no liquidificador com as ameixas sem caroço e processar até ficar uma pasta homogênea, se necessário adicionar um pouco da “água das tâmaras”, cuidado para não adicionar muito e ficar muito mole.
Misturar esta pasta com as castanhas trituradas, a farinha de arroz, a alfarroba e o cacau já misturados anteriormente.
Espalhar esta massa no fundo de uma fôrma de fundo falso.
Descascar as bananas e picar em pedaços. Colocar no liquidificador juntamente com as uvas passas sem a água, a linhaça hidratada, o tahine, a canela, o cravo, o missô, o limão espremido, 2 colheres de sopa de mel (ou agave).
Bater até ficar um creme homogêneo e distribuir sobre a massa na fôrma de fundo falso.
Levar à geladeira por pelo menos 3 horas. Decorar e servir.
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