Omelete de claras
Receitas criadas especialmente para você!
20 min
2 porções
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Nem sempre é possível preparar um almoço elaborado. Porém, isso não é desculpa para não se alimentar do jeito que deve ser. Existem inúmeras receitas práticas, deliciosas e nutritivas que podem compor um cardápio equilibrado. O omelete, por exemplo, é uma delas.
Nesta receita, a chef e nutricionista Carina Müller ensina um omelete feito com claras que, além de saboroso, tem baixo teor de gordura e calorias. Vai perder?
Quer aprender mais receitas saudáveis para o dia a dia? Confira o curso online de marmitas saudáveis da Carina Müller e fique por dentro do mundo da gastronomia equilibrada. Saiba mais aqui.
INGREDIENTES
clara de ovo, 4 unidademuçarela de búfala, 50 gramascebola roxa, 1/2 unidadetomate, 1 unidademanjericão, 10 folhaazeite de oliva extra virgem, 1 colher-sopa
sal, 1 colhercafepimenta-do-reino preta em pó, 1 pitada
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Calorias 336.26Carboidratos 9.91Açúcar 0.00Gordura 20.70
Saturada 9.97Proteina 27.98Lipídio 0Colesterol 0
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Lavar bem todos os vegetais e separar as claras das gemas dos ovos. Fatiar o tomate e retirar as sementes. Fatiar a muçarela de búfala, a cebola roxa e o manjericão. Reservar.
PASSO 2
Bater as claras em neve com o sal. Reservar.
PASSO 3
Aquecer uma frigideira antiaderente e adicionar o azeite. Refogar a cebola roxa fatiada até ficar transparente.
PASSO 4
Acrescentar o tomate e o manjericão. Refogar um pouco mais.
PASSO 5
Dispor as claras em neve sobre o refogado e com ajuda de uma colher ou espátula distribuir uniformemente na frigideira. Colocar a muçarela de búfala sobre a clara e esperar aproximadamente 2 minutos para que cozinhe um dos lados.
PASSO 6
Com uma espátula soltar as laterais da omelete e colocar um prato sobre a mesma. Com cuidado segurar o prato com uma mão e com a outra virar rapidamente a frigideira. Deslizar a omelete sobre a frigideira para cozinhar do outro lado.
PASSO 7
Esperar 2 minutos para cozinhar do outro lado.
PASSO 8
Servir imediatamente.
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Lavar bem todos os vegetais e separar as claras das gemas dos ovos. Fatiar o tomate e retirar as sementes. Fatiar a muçarela de búfala, a cebola roxa e o manjericão. Reservar.
PASSO 2
Bater as claras em neve com o sal. Reservar.
PASSO 3
Aquecer uma frigideira antiaderente e adicionar o azeite. Refogar a cebola roxa fatiada até ficar transparente.
PASSO 4
Acrescentar o tomate e o manjericão. Refogar um pouco mais.
PASSO 5
Dispor as claras em neve sobre o refogado e com ajuda de uma colher ou espátula distribuir uniformemente na frigideira. Colocar a muçarela de búfala sobre a clara e esperar aproximadamente 2 minutos para que cozinhe um dos lados.
PASSO 6
Com uma espátula soltar as laterais da omelete e colocar um prato sobre a mesma. Com cuidado segurar o prato com uma mão e com a outra virar rapidamente a frigideira. Deslizar a omelete sobre a frigideira para cozinhar do outro lado.
PASSO 7
Esperar 2 minutos para cozinhar do outro lado.
PASSO 8
Servir imediatamente.
em breve!
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