Canelone de abobrinha
Receitas criadas especialmente para você!
40 min
6 porções
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Basicamente, o cardápio do dia a dia do brasileiro é composto por arroz, feijão, carne e salada. Aos finais de semana, macarrão, lasanha, frango assado, feijoada e nhoque. Se já está cansado das mesmas receitas e gostaria de experimentar novos sabores, a chef Carina Müller explica o passo a passo de um prato elaborado apenas com ingredientes de origem vegetal. Leve e perfeito para dietas desintoxicantes e de emagrecimento, a delícia ainda é rica em nutrientes.
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INGREDIENTES
abobrinha italiana, 3 unidadeabóbora japonesa, 0,5 unidadecebola, 0,5 unidadetomilho, 1 colher-chaazeite de oliva extra virgem, 3 colher-sopasal, 1 colher-cha
macis, 2 colher-cha
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Calorias 870.38Carboidratos 145.33Açúcar 0.00Gordura 32.49
Saturada 4.72Proteina 18.45Lipídio 0Colesterol 0
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Cortar a abóbora ao meio, retirar as sementes e embrulhar no papel alumínio juntamente com o macis ou a noz moscada por cima. Levar ao forno a 280 ˚C por 60 minutos.
PASSO 2
Fatiar as abobrinhas no sentido do comprimento com auxílio de um mandolim, instrumento para cortar precisamente os alimentos, e reservar.
PASSO 3
Retirar as abóboras do forno, abrir o papel alumínio e descartar o macis. Amassar a abóbora com ajuda de um garfo.
PASSO 4
Refogar a cebola no azeite e adicionar a abóbora amassada. Temperar somente com o azeite cru, as ervas, o sal e a pimenta. Para uma receita detox, não adicionar a cebola refogada.
PASSO 5
Juntar o sal, o tomilho fresco e misturar bem.
PASSO 6
Colocar um pouco do purê de abóbora numa das extremidades da fatia de abobrinha e enrolar.
PASSO 7
Dispor numa travessa refratária e colocar o molho branco vivo ou de tomate fresco por cima.
PASSO 8
Levar ao forno até amornar e servir imediatamente.
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Cortar a abóbora ao meio, retirar as sementes e embrulhar no papel alumínio juntamente com o macis ou a noz moscada por cima. Levar ao forno a 280 ˚C por 60 minutos.
PASSO 2
Fatiar as abobrinhas no sentido do comprimento com auxílio de um mandolim, instrumento para cortar precisamente os alimentos, e reservar.
PASSO 3
Retirar as abóboras do forno, abrir o papel alumínio e descartar o macis. Amassar a abóbora com ajuda de um garfo.
PASSO 4
Refogar a cebola no azeite e adicionar a abóbora amassada. Temperar somente com o azeite cru, as ervas, o sal e a pimenta. Para uma receita detox, não adicionar a cebola refogada.
PASSO 5
Juntar o sal, o tomilho fresco e misturar bem.
PASSO 6
Colocar um pouco do purê de abóbora numa das extremidades da fatia de abobrinha e enrolar.
PASSO 7
Dispor numa travessa refratária e colocar o molho branco vivo ou de tomate fresco por cima.
PASSO 8
Levar ao forno até amornar e servir imediatamente.
em breve!
em breve!
