Buscar

Dietas


Tipos


Não Contém

Pão integral de sementes

A chef Silvia Corbucci prepara um pão integral fácil de fazer e rico em sementes.

Informações Nutricionais
Calorias Carb. Açúcar Gordura Saturada Proteina Lipídio Colesterol
3490.42 569.94 0.00 86.44 12.20 110.77
Ingredientes
farinha de trigo integral
300 grama
farinha de trigo branca
400 grama
sal
1 colher-cha
fermento biológico seco
1 colher-cha
semente de abóbora
2 colher-sopa
semente de girassol
2 colher-sopa
linhaça
2 colher-sopa
gergelim
1 colher-sopa
gergelim preto
1 colher-sopa
aveia em flocos
2 colher-sopa
água
1 xicara
Modo de preparo
Juntar em uma vasilha 300 gramas da farinha de trigo branca, a farinha de trigo integral, o fermento biológico seco e o sal.
Adicionar a água aos poucos o quanto baste. Sentir a textura da massa misturando com a ponta dos dedos. Deve estar úmida mas não grudenta.
Quando a massa estiver toda misturada e uniforme, polvilhar um pouco da farinha de trigo branca restante sobre uma bancada e colocar a massa por cima.
Sovar a massa para desenvolver a teia de glúten até que esteja bem homogênea e macia.
Bolear a massa com as duas mãos.
Colocar a massa de volta na vasilha e cobrir com papel filme.
Esperar a massa dobrar de volume.
Voltar a massa para a bancada enfarinhada.
Abrir a massa com a ponta dos dedos.
Espalhar o mix de sementes sobre a massa aberta.
Enrolar a massa para incorporar todas as sementes.
Sovar a massa novamente.
Bolear a massa novamente.
Untar uma forma com azeite.
Cortar a massa ao meio e bolear novamente.
Colocar os dois pães sobre a forma untada.
Passar um pouco de azeite sobre a massa.
Cobrir com o papel filme novamente e deixar crescer.
Retirar o papel filme.
Fazer incisões com uma faca em cima da massa e levar ao forno pré-aquecido a 180˚C por 40 minutos.
Deixar esfriar o pão antes de cortar.
Receitas relacionadas
Doce de abóbora com coco

Dietas

Naturalista Orgânica, Vegetariana

Não Contém

Glúten, Lactose, Carnes, Carnes e Derivados

Tipos

Sobremesas

Drink de melancia e tâmaras

Dietas

Naturalista Orgânica, Viva, Vegetariana

Não Contém

Glúten, Lactose, Açúcar, Carnes, Carnes e Derivados

Tipos

Sucos/Shakes